№ 91: Брокколи өскіндерін қалай жасауға болады

87-ші бөлімде: Сульфорафан - №4 сөзді тарату Мен өзімнің брокколи өскіндерін өсіретінімді жаздым, өйткені олар Сульфорафанға өте бай. Осы лауазымда мен оларды өсіру туралы өз тәжірибемді жазамын.

Сізге не қажет:

  • Брокколи тұқымдары
  • Wide Mouth Mason банкалары (мен қазір олардың 8-ін қолданамын)
  • Мэйсон Джар кең аузына арналған қақпақтар Мэйсон банкалар (мен олардың 8-ін Mason банкаларына қолданамын)
  • Салат сығындысы (Қосымша: Мен бұны сақтағанға дейін өсімдікті тиімді түрде кептіру үшін қолданамын)
  • Тағамды сақтауға арналған контейнерлер (міндетті емес: мен оларды өскіндерді басқа күні тұтынғым келсе, тоңазытқышта сақтау үшін қолданамын)
  • Ас үй мен тағамның мөлшері (міндетті емес: Мен бұны өскіндерді оңай өлшеу үшін қолданамын)
  • Пісіру термометрі (Қосымша: Мен мұны Брокколи өскіндеріндегі сульфорафанды ~ 3,5 есе көбейту үшін қолданамын, әрі қарай төменде)

Не істеу керек:

  1. Екі ас қасық брокколи тұқымын кең аузы бар құмыраға салыңыз, үстіне қақпағын салыңыз, оны бір рет таза сумен шайыңыз, содан кейін оларды сумен жабыңыз.
  2. Өсіп кетуі үшін құмыраны 8-12 сағатқа сәл жылы және қараңғы жерде қойыңыз. Сіз мұны кешке жасай аласыз, мысалы.
  3. Келесі күні таңертең (кем дегенде 8 сағаттан кейін) суды ағызып, таза сумен шайыңыз.
  4. Мысалы, қалған су төгілуі үшін, масон құмырасын ыдыстың ішіне төңкеріп салыңыз. Масон құмырасын 2-қадамның қараңғы орнына қойыңыз.
  5. Келесі қадам - ​​оларды қайтадан таза сумен шайып, 2-қадамның қараңғы орнына қою үшін ~ 12 сағат күтіңіз (мұны шамамен 4 күн ішінде жасаңыз (таңертеңгілік және кешкі шаю). Сіз тұқымдардың ашылып, өсетінін көресіз.
  6. Өскіндердің ұзындығы бір дюйм болса, олар күн сәулесінің немесе жарықтың әсеріне шыдай алады. Сонымен, банкаларды өскіндер жарық түсетін жерге қойыңыз.
  7. Сіз тұқымдарды қара-жасыл жапырақтарды көргеннен кейін жеуге болады. Барлығы бір аптаға созылады. Мен әр қасық құмыраны басқа күні бастаймын, сондықтан мен үнемі қамтамасыз етемін.
  8. Қосымша (егер өскіндер тым көп қалса). Мен оларды жай ғана салат үгіндісімен кептіріп, оларды азық-түлік сақтау контейнерлерімен тоңазытқышта сақтаймын

Егер сіз бейнені көргіңіз келсе, мен оны мына жерде ұсына аламын

Тамақтану мөлшері:

Көптеген зерттеулердің пайдасын көру үшін, Ронда Патриктің бейнесінде ол 100-140 г-ден кез-келген жерде тамақтану керек деп есептейді (мен қолданатын 8 Мейсон банкасынан күн сайын кем дегенде 100 г аламын). Мұны көрсететін слайдына қараңыз:

Сульфорафанды ~ 3,5 есе арттыру үшін мен суды 158 градус фаренгейтке дейін (70 градус Цельсий) дейін қыздырамын (су температурасы 70 градусқа дейін) және су 158 соққаннан кейін мен оны жоғары жағына (немесе құмыраны) өскіндерімен жауып, басқа табақпен жабыңыз. Енді мен таймерді 10 минутқа орнаттым. 10 минут өткеннен кейін мен өскіндерді блендерге салқын сумен салып, араластырамын. Содан кейін мен оны банан, сәбіз, жидектер сияқты басқа да жемістермен / көкөністермен араластырамын. Бұл менің таңертеңгі сұлуым. Smoothie туралы толығырақ басқа хабарламада.

Өсімдіктегі сульфорафанды көбейту туралы осы бейнені қараңыз:

Алғашында https://www.ronatory.com сайтында жарияланған.

Күнделікті посттардың қысқаша сипаттамасына жазылыңыз.

Мені Twitter @ronatory сайтында немесе осы жерден Орташа @ronatory сайтында бақылаңыз.